생활 꿀팁 시리즈 5탄 - 주방 요리와 식재료 보관 꿀팁 10가지

주방에서의 작은 습관 하나가 요리의 맛과 식재료의 신선도를 크게 좌우합니다. 이번 글에서는 주방 요리와 식재료 보관에 유용한 생활 꿀팁 10가지를 소개합니다.

1. 채소 세척 시 식초 활용

채소를 씻을 때 소량의 식초를 넣으면 잔류 농약과 세균 제거에 효과적입니다.

2. 마늘 쉽게 까는 법

마늘을 전자레인지에 10초간 돌리면 껍질이 쉽게 벗겨집니다.

3. 계란 신선도 확인

물에 담갔을 때 가라앉으면 신선, 뜨면 오래된 계란입니다.

4. 고기 해동은 냉장실에서

실온 해동보다 냉장실에서 천천히 해동하면 육즙 손실이 적습니다.

5. 밥맛 살리는 보관법

남은 밥은 김이 빠진 상태에서 냉동 보관 후 전자레인지에 데우면 맛이 살아납니다.

6. 허브 보관 팁

허브는 물에 꽂아 냉장 보관하면 신선도가 오래 유지됩니다.

7. 레몬 오래 보관하기

레몬을 밀폐 용기에 넣어 냉장하면 2주 이상 신선하게 유지됩니다.

8. 냉장고 냄새 제거

베이킹소다나 커피 찌꺼기를 넣어두면 냄새가 사라집니다.

9. 생선 비린내 제거

생선을 조리하기 전 우유에 10분간 담갔다가 헹구면 비린내가 줄어듭니다.

10. 튀김 기름 재사용

튀김 후 기름을 식힌 뒤 거름망으로 걸러 밀폐 용기에 보관하면 2~3번 재사용 가능합니다.

마무리

주방의 작은 팁들은 요리의 맛과 건강을 동시에 지켜줍니다. 오늘부터 하나씩 실천해 보세요.