여름철 음식 상하지 않게 보관하는 꿀팁 7가지

무더운 여름, 음식을 조금만 방치해도 상하거나 냄새가 날 수 있어요.
식중독 예방과 신선한 식재료 유지를 위해 올바른 보관법이 중요합니다.

오늘은 여름철 음식 보관 노하우를 7가지로 정리해드릴게요.

1. 냉장고 문은 최소한으로 열기

• 자주 여닫으면 내부 온도 상승 → 음식 빨리 상함
• 필요한 물건은 미리 생각하고 한 번에 꺼내기

2. 음식은 식힌 후 냉장보관

• 뜨거운 음식은 실온에서 식힌 후 냉장 보관
• 덥다고 바로 넣으면 냉장고 내부 온도 상승

3. 밀폐용기 적극 활용

• 공기 차단이 가장 중요
• 지퍼백, 락앤락, 유리용기 등 사용

4. 냉장/냉동 적정 구역에 맞게 보관

• 냉장실 0~4℃ / 냉동실 -18℃ 이하 유지
• 채소는 채소칸, 고기·생선은 냉동보관 필수

5. 생식재료와 조리식품은 분리

• 생고기·생선은 아래칸 보관하여 오염 방지
• 조리된 반찬은 윗칸에 따로 보관

6. 유통기한 확인 후 FIFO 정리

• First In First Out: 먼저 산 재료부터 먼저 사용
• 신선도 관리 + 낭비 방지

7. 냉장고 청소는 최소 월 1회

• 곰팡이·세균 번식 예방을 위해 정기적인 청소 필수
• 식초 물이나 베이킹소다 물로 간단히 닦기

마무리

여름철엔 냉장고도, 음식도 세심한 관리가 필요해요.
오늘 소개한 보관 팁으로 식중독 걱정 없는 여름 보내세요! 🍱